Ingredientes
- •1 litro de leite gordo
- •4 ovos
- •4 gemas de ovo
- •300 grs. de açúcar
- •casca de 1 limão
- •1 colher de sopa de manteiga
- •30 grs. de maizena
- •2 claras
- •180 grs. de açúcar em pó
- •400 grs. de fruta cristalizada variada
- •300 grs. de pão-de-ló
Preparação
- Ferva o leite com metade do açúcar e a casca de limão.
- Bata o açúcar restante com a maizena, os ovos e as gemas.
- Junte a manteiga e misture bem.
- Verta o leite a ferver em fio e depois de misturar, leve ao lume para espessar.
- Retire do calor, retire a casca de limão.
- Coloque numa taça ou pirex que possa ir ao forno, uma camada de creme, uma camada de fatias de pão-de-ló e fruta cristalizada.
- Coloque uma camada de creme, bolo e frutas até acabar com as frutas.
- Deixe arrefecer.
- Bata as claras, junte o açúcar em pó e misture.
- Deite por cima da fruta.
- Leve ao forno bem quente até alourar.
