Ingredientes
- 300 g de camarão-rosa médio e limpo
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- 200 g de frango cortado em tirinhas bem finas
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- 2 xícaras (chá) de acelga picada
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- 2 cenouras fatiadas
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- 2 xícaras (chá) de couve-flor (só os floretes)
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- 2 xícaras (chá) de brócolos (só os floretes)
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- 2 cebolas fatiadas
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- 200 g de shiitake
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- 300 g de espaguete oriental encaracolado
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- 1 xícara (chá) de shoyu
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- 1 colher (sopa) de amido
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- ½ xícara (chá) de água
Preparação
- Cozinhe a massa al dente, escorra e junte um pouco de óleo de milho para que ela não grude.
- Esquente uma frigideira com um pouco de óleo e frite a massa ligeiramente, até ficar crocante.
- Reserve.
- Misture o shoyu, o amido, a água e reserve.
- Prepare o salteado de legumes: em uma panela wok (ou frigideira grande), coloque um pouco de óleo de milho e salteie o frango até ficar ligeiramente dourado.
- Retire o frango da panela e acrescente os camarões.
- Salteie até que mude de cor, retire e reserve.
- Na mesma panela, salteie os legumes, acrescentando-os nesta ordem: brócolos, couve-flor, cenoura, cebola, cogumelo e acelga.
- Volte o frango e o camarão à panela, junte a mistura de molho de soja e deixe engrossar ligeiramente.
- Coloque por cima da massa ligeiramente frita e sirva imediatamente.
