Ingredientes
- 1 galinha grande cortada pelasjuntas
- 1 xícara de camarão refogado e picado
- 1 punhado de amendoimtorrado e castanha moídos
- 1 pedaço de gengibre ralado
- Azeite de oliva o suficiente
- 2 colheres(sopa)de azeite de dendê
Preparação
- Retireapeledagalinha,escaldeemáguafervente,tempere eleveparacozinhar.Emuma frigideira oupaneladebarrorefoguenoazeite deolivaocamarão,oamendoim, acastanhae o gengibre. Junte o refogado à galinha e deixe ferver ligeiramente. No final acrescente o dendê.Doureligeiramenteacebolacomamargarinaeamanteiga.Coloqueno liqüidificador oleiteeafarinhadetrigo.Junteacebolarefogada. Batatudomuitobem.Leveessamistura ao fogo e cozinhe até formarumcreme grosso.
