Ingredientes
- •200 grs de atum fresco
- •2 colheres de sopa cheias de banha
- •1 boa cebola
- •250 grs de carolo de milho
- •8 dl de leite de coco
- •sal q.b.
- •piripiri q.b.
Preparação
- Depois do atum arranjado e lavado, corta-se aos bocados e tempera-se com sal e piripiri.
- Leva-se um tacho ao lume com a banha e cebola picada a refogar. Assim que a cebola alourar um pouco, junta-se o atum.
- Deixa-se refogar mais um pouco e adiciona-se o leite de coco. Deixa-se cozer cerca de 5 minutos e, de seguida, deita-se o carolo em chuva.
- Envolve-se bem e coze em lume brando cerca de 15 minutos.
- Depois de pronto serve-se imediatamente.
