Ingredientes
- 8 vol-au-vent de massa folhada
- 100 g de gambas
- 150 g de salmão fumado
- 2 ovos
- 5 colheres de sopa de azeite
- sal e pimenta q.b.
Preparação
- Salteiam-se as gambas descascadas em azeite, com sal e pimenta. De seguida, batem-se ligeiramente os ovos e deitam-se por cima das gambas.
- Acrescenta-se o salmão cortado em pedaços e mexe-se, sem deixar cozer muito os ovos.
- Recheiam-se os vol-au-vent com este preparado e aquecem-se em forno médio, durante alguns minutos, tendo atenção para não se queimarem.
- Serve-se de imediato.
