Ingredientes
- para 4 pessoas:
- •Tirinhas de Vitela
- •200 gr de Cogumelos Frescos
- •Azeite q.b.
- •Tomilho q.b.
- •Alecrim q.b.
- •Pimenta q.b.
- •2 Dentes de Alho
- •Sal q.b.
- •1 dl de Vinho Branco
- •100 g de Manteiga
Preparação
- Numa frigideira com azeite frite as tirinhas de vitela.
- Tempere a carne com sal e pimenta e por cima deite o tomilho e o alecrim picados.
- Depois da carne frita reserve-a juntamente com o molho.
- Corte os cogumelos às tiras e frite-os em azeite.
- Enquanto fritam, tempere com tomilho, alecrim, sal e pimenta.
- Noutra frigideira, também com azeite, frite os alhos picados.
- Num prato de servir deite os cogumelos e os alho fritos.
- Na frigideira dos cogumelos volte a fritar um pouco mais a carne, e por fim junte-a aos cogumelos e alhos.
- Na mesma frigideira onde a carne fritou junte o molho que tinha reservado e adicione o vinho branco e a manteiga.
- Deixe o molho ferver e deite por cima da carne.
