Ingredientes
- •500g de bife de vitela
- •400g de cogumelos de paris
- •2 courgetes
- •200 grs de cenouras
- •1 cebola média
- •2 dentes de alho
- •2 colheres de sopa de azeite
- •200g de rebentos de soja
- •1 raminho de salsa
- •sal e pimenta q.b.
Preparação
- Cortar os bifes em tirinhas fininhas
- Cortar os cogumelos em laminas
- Cortar as courgetes em cubos
- Descascar as cenouras,corta-las às rodelas finas e dar-lhe uma fervura rápida.
- Numa panela anti aderente deitar uma colher de azeite e fritar a carne durante 3 minutos, reservar.
- Na mesma panela deitar a outra colher de azeite, refogar a cebola e o alho picados sem deixar queimar muito e saltear em seguida os legumes, deitar depois a carne e deixar cozer mais alguns minutos.
- Tempera e juntar a salsa picada só no fim
