Preparação
- Ótimo para fazer picles de aspargo. Corriqueiramente vai muito bem com
- algumas saladas frescas.
- folhas de basílico1
- galhinho florido de basílico1
- ml de vinagre2 branco
- Lavar e secar muito bem 50 folhas frescas de basílico. Colocar em um
- vidro de boca larga e cobrir com o vinagre. Deixar por duas semanas. Coar e
- passar o vinagre para outro frasco e acrescentar o ramo florido de basílico.
- O basílico, Ocimum basilicum L.(família Labiatae) é originário do Sri-
- Lanka (Ceilão). Tem poder inseticida, o aroma espantando moscas e mosquitos.
- Era uma erva considerada sagrada na Idade Média, sendo usada em feitiçaria.
- Vitis vinifera (Vitaceae)
