Ingredientes
- 2 filés médios de badejo ou do peixe de sua preferência,
- 100 gramas de camarão fresco,
- 2 cebolas médias em rodelas,
- 3 colheres de sopa de licor de cassis,
- 3 colheres de sopa de mel,
- meio limão espremido,
- 1 pires de folhas de manjericão,
- 1 colher de sopa de manteiga,
- 3 colheres de sopa de azeite,
- 3 cascas de canela,
- 2 dentes de alho e sal.
Preparação
- Você começa moendo o alho com o sal e juntando o caldo de limão, o cassis e o mel. O prato que vai ao forno recebe uma base de azeite, o peixe e o molho adocicado. Depois é a vez de cortar o manjericão e cobrir o peixe com a erva. Enquanto o prato pega gosto, refoga-se a cebola na manteiga até dourar e depois reserva-se. Na manteiga que sobrou, refogue o camarão com um pouquinho de azeite e sal. Sobre o peixe, arrume as cebolas, o camarão e por fim os pauzinhos de canela. O forno é alto nos primeiros 10 minutos e médio nos últimos 15.
