Ingredientes
- •400g de Abóbora-menina
- •500g de Farinha
- •2 Laranjas (sumo e raspa)
- •4 Ovos
- •1 colher de chá de Sal
- •4 colheres de sopa de Agua
- •15g de Fermento de padeiro
- •Oleo, açúcar e canela q.b.
Preparação
- Comece por descascar a abóbora.
- De seguida, corte-a em pedaços, introduza-os num tacho, tape e leve a cozer em lume brando com água e sal. Quando a abóbora estivermacia escorra-a e reduza-a a puré.
- Peneire a farinha e o sal para uma tigela onde deve adicionar o puré de abóbora, o fermento (previamente desfeito em 4 colheres de sopa de água morna), a raspa e sumo das laranjas e os ovos inteiros.
- Com as mãos, trabalhe bem a massa até fazer bolhinhas. Faça uma bola, polvilhe ligeiramente com a farinha e tape com um pano.
- Deixe assim num local morno a levedar, até que a massa dobre de volume.
- Quando estiver pronta, com uma colher retire bocados de massa e frite-as em óleo bem quente, virando de vez em quando para cozerem e alourarem de igual modo de todos os lados.
- Retire com uma escumadeira escorra as velhoses e ponha sobre papel absorvente.
- Enquanto estiverem quentes, polvilhe com uma mistura de açúcar e canela.
- Bom Natal
