Ingredientes
- 1,5 Kg de vitela
- 2 tomates
- 2 cebolas
- 250 ml de caldo de carne
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de páprica
- sal e pimenta-do-reino a gosto suco de ½ limão
- 50 g de creme de leite azeite para fritar MODO DE FAZER
Preparação
- Frite a vitela cortada em pedaços em um pouco de azeite de oliva, em uma
- frigideira grande, de preferência de ferro. Quando dourar, adicione a
- farinha de trigo e mexa bem, para misturar uniformemente.
- Descasque e pique a cebola.
- Remova a pele dos tomates e as sementes. Amasse os tomates com garfo, até
- obter um purê.
- Regue a vitela com caldo de carne, acrescente a páprica a cebola e o
- tomate.Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Tampe a frigideira e
- deixe cozinhar em fogo baixo por 1 hora e
- minutos.
- Na hora de servir, pingue o suco de limão, mexa bem, acrescente o creme e
- mexa mais um pouco.
- Rende 6 porções.
