Ingredientes
- para a Massa:
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- 270g de Farinha
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- 1 colher de sopa de Banha
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- 1 colher de sopa de Azeite
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- 1.5 dl de Água
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- Sal q.b.
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- 1 pitada de sal
- para o Recheio:
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- 250g de Carne Vitela picada
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- 1 Cebola picadinha
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- 0.5 dl de Azeite
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- 60g de Rebentos de Soja
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- 3 colheres de sopa de molho de Soja
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- Sal e Pimenta q.b.
Preparação
- Numa tigela coloque a farinha e de seguida as gorduras, a água, o sal e amasse tudo muito bem até a massa descolar do fundo da tigela, deixe repousar durante 1 hora.
- Num tachinho, aqueça o azeite, junte a cebola e deixe refogar um pouco.
- Adicione a carne, os rebentos e o molho de soja, tempere com o sal e a pimenta, mexa e deixe cozinhar até a carne ficar bem cozinhada e o molho secar completamente.
- Estenda a massa sobre uma bancada ligeiramente peneirada por farinha, estendendo-a o mais fino possível.
- Corte a massa em quadrados de cerca de 15 cm e de seguida coloque uma colher de sobremesa de carne por cada quadrado.
- Enrole a massa até à outra ponta, pincelando as pontas com um pouco de água e dobre.
- Frite os vau-tan em óleo quente, retire e sirva!
