Ingredientes
- MOLHO:
- 1 xicaras de caldo de carne
- 3 xicaras de molho de tomate
- ½ xicara de vinho tinto
- ½ xicara de vinagre balsâmico
- salsinha picada
- Azeite
- sal e pimenta
Preparação
- Corte o zampone em fatias de 2cm. e frite em azeite, regue com o vinho e deixe evaporar. Aqueça o caldo com o vinagre, acrescente as fatias de zampone e cozinhe por alguns minutos. Tempere com sal e pimenta. Coloque o zampone numa travessa, regue primeiro com o molho de tomate e, depois, com o molho de vinagre. Decore com salsinha. Sirva com a lentilha.
