Ingredientes
- •1 frango com 1,5 kg
- •Barrigas de porco
- •Coxas de galinha
- •4 dentes de alho
- •1 colher de sopa de azeite
- •1 colher de sopa de oleo
- •sal, piripiri, pimenta, colorau
- •1 colher de sopa de pimentão
- •1 folha de louro
- •Sumo de ½ limão
- •vinho tinto (não muito)
Preparação
- Abra o frango ao meio, ponha as barrigas e as coxas de galinha, tempere com sal, pimenta, o colorau, os alhos picados e a folha de louro cortada aos bocados.
- Misture a colher de sopa de azeite numa chavena, o oleo o sumo de limao, e a colher de sopa de pimentao, mexa e pincele a carne com o preparado, por fim regue com o vinho tinto, e deixe marinar por 2 horas para tomar gosto.
- Passado as 2 horas acenda o fugareiro e quando estiver quente ponha nas brasas, va pincelando a carne com o resto do molho para nao secar muito.
- Sirva, acompanhado por batatas fritas, uma salada e pao.
- Bom apetite
