VARENEK

Ingredientes

Preparação

Opções de recheio
Estes são feitos com batata e aqui vão duas sugestões para temperá-los.
Recheado com cebola
Cozinhe as batatas com dois dentes de alho amassados (a gosto), escoe-as e depois amasse-as até formar um purê. Adicione um pouco de margarina ou manteiga. Doure a cebola picada (a gosto) na manteiga e misture com o purê.
Recheado com queijo minas
Cozinhe as batatas, escoe-as e depois amasse-as até formar um purê. Amasse pedaços de queijo fresco e adicione ao purê. Logo, acrescente a margarina ou manteiga e salsinha (a gosto). Tempere com condimentos variados.
Modo de preparo do Varenek
Junte a farinha, o ovo, o fermento e a manteiga (ou margarina) e vá misturando. Aos poucos, despeje a água na massa. Trabalhe a massa até que fique homogênea. Prepare com a massa, bolinhas pequenas e abra-as com um rolo de macarrão e, quando abertas, recheie-as e, juntando suas pontas, faça um pastel. Sempre polvilhe o rolo e a superfície com a farinha de trigo.
Cozinhe os pastéis e depois besunte-os com manteiga (ou margarina).
Salpique punhados de cebola picada dourada para dar um toque especial.