Ingredientes
- 500 g de vagem sal a gosto 2 colheres (sopa) de óleo de canola 1 dente de alho amassado 8 ovos cozidos picados (reserve 1 gema)
Preparação
- TEMPO DE PREPARO: 40 MINUTOS RENDIMENTO: 6 PORÇÕES CALORIAS POR PORÇÃO: 225,70 CARBOIDRATOS: 6,40 PROTEÍNAS: 10,20 LIPÍDIOS: 17,70 GRAU DE DIFICULDADE: FÁCIL CUSTO: MÉDIO Limpe, lave e cozinhe a vagem numa panela com água e sal; reserve. Aqueça o óleo em uma frigideira, junte o alho e frite-o. Adicione a vagem e deixe por alguns minutos. Retire do fogo. No centro de uma travessa retangular arrume a vagem e guarneça-a com os ovos. Passe a gema reservada por uma peneira fina sobre a vagem. Sirva-a quente ou fria.
