Preparação
- •Para conservar por alguns dias as natas, depois de abertas, despeje o conteúdo da lata num frasco de vidro com tampa de plástico, limpo e enxuto, e coloque no frigorífico.
- •Para evitar que as natas coalhem ao serem colocadas num molho quente, náo deixe que elas fervam.
- •Se você precisar de nastas azedas para alguma receita, coloque duas colheres de chá de suco de limão em cada xícara de creme de leite fresco. Ou então, em vez do limão, você pode usar meia colher de sopa de vinagre para a mesma medida de creme de leite.
- •Você poderá substituir as natas por requeijão cremoso (de copo) para fazer o seu stroganoff. Assim, o prato ficará mais gostoso e não tão doce.
- •Se você misturar as natas com duas claras batidas em neve e uma pitada de sal, ele renderá muito mais.
- •O purê de batatas ficará mais saboroso se você substituir o leite pelas natas.
