Preparação
- •Para conservar a maionese por vários dias, adicione uma colher de sopa de água quente, misture bem e guarde num frasco tapado, no frigorifico.
- •Faça maionese verde acrescentando folhas de agrião ou de espinafre, bem picadas, à maionese já engrossada.
- •Para bater a maionese, utilize sempre uma vasilha de louça ou vidro, nunca de alumínio.
- •Retire a maionese que ficar no fundo do vidro com sumo de limão. A mistura dará um ótimo molho para saladas.
- •Para dar um sabor especial à salada de maionese, acrescente aos temperos um pouco de açúcar.
- •No preparo de saladas, você poderá substituir a maionese por um iogurte temperado com sal, salsa, orégão, alho socado, cebolinha batida, cebola cortada ou pedacinhos de picles.
