Ingredientes
- 500 g de frutas secas
- 1 pau de canela
- 150 g de açúcar
- 1 colher de chá de maisena
- 3 gemas,
- 100 g de açúcar,
- 60 g de farinha,
- 11 de leite
- 1 vagem de baunilha. ---
- Tome 500 g de frutas secas variadas.
Preparação
- Lave e ponha de molho em água durante a noite.
- Coza as frutas na água em que demolharam com 1 pau de canela e 150 g de açúcar durante 20 minutos ou até estarem macias. Retire a canela e adicione 1 colher de chá de maisena dissolvida num pouco de água fria.
- Deixe cozer e espessar.
- Deite numa taça, devendo os frutos preencher metade desta taça. Prepare um creme com 3 gemas, 100 g de açúcar, 60 g de farinha, 11 de leite e 1 vagem de baunilha como se disse na pág. 110. Deite sobre os frutos e leve ao frigorífico.
- Sirva bem fresco.
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