Trutas Recheadas com Molho de Salmão

Ingredientes

Preparação

- Reduza a purê, no liqüidificador, o salmão e o ovo cozido. Passe a mistura para um pirex e acrescente o ovo cru, o creme de leite e a metade das ervas;
- Lave as trutas, seque-as, recheie cada uma com o purê de salmão. Arrume-as na assadeira e pincele, levemente, com azeite ;
- Esquente o forno e asse as trutas por 20min, molhando de vez em quando, com o caldo da assadeira;
- Momentos antes de servir, derreta a manteiga, acrescente a outra metade das ervas e o suco de limão. Ao retirar a assadeira do forno, regue as trutas com parte deste molho e o restante sirva bem quente, à mesa, numa molheira;