Ingredientes
- Image400gr truta
- 50gr presunto
- 50gr batata
- 150gr cebola
- 50gr farinha
- 1 limao
- 2dl azeite
- 1 pão caseiro
- ½ vinho porto
- ½ salsa
- q.b. sal, pimenta
Preparação
- Amanhar as trutas. Temperar com sal e pimenta. Cortar bocados de pão e fritar. Cortar a cebola em meias luas. Refogar a cebola em azeite e perfumar com vinho Porto. Passar as trutas por farinha. Passar o azeite pelo presunto. Fritar as trutas no mesmo azeite. Pôr as trutas no prato, cobrir com cebola e molho, meter fatias de presunto por cima e guarnecer com batata cozida. Polvilhar com salsa picada e decorar com limão.
