Ingredientes
- 4 trutas
- sal
- pimenta,
- 8 fatias finas de presunto
- 4 colheres de sopa de óleo
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de mistura de ervas aromáticas.
Preparação
- Lave muito bem as trutas e faça-lhes dois golpes na diagonal, em ambos os lados. Tempere-as com sal e pimenta. Recheie cada truta, introduzindo na barriga e em cada golpe, uma fatia de presunto. Prepare então o molho, com o óleo, a mostarda e as ervas aromáticas, e pincele as trutas com ele, durante os 30 minutos que estiverem no forno a grelhar. Não se esqueça de as virar, para que dourem dos dois lados. Sirva com batatas cozidas, limão o outros legumes.
