Ingredientes
- trutas que bastem
- pão ralado
- ovo
- sal
- pimenta
- alhos
- limão
- salsa.
Preparação
- Limpe as trutas, arranque a espinha, e abra-as em duas partes, como filetes. Tempere com sal, pimenta, alhos e limão. Passe as trutas por ovo e depois por pão ralado, frite-as em óleo. Sirva-as enfeitadas com ramos de salsa e rodelas de limão, acompanhadas com arroz de alho.
