Ingredientes
- Para 4 pessoas
- 4 trutas pequenas
- sal
- pimenta
- 2 cenouras (pequenas)
- 2 cebolos
- 100 g de favinhas descascadas
- raiz de gengibre
- 1 colher de sopa de coentros picados
- 40 g de magarina Vaqueiro
Preparação
- Depois de amanhadas, lave e enxugue muito bem as trutas. Tempere-as com sal e pimenta e Coloque cada uma no centro de um rectângulo de papel de alumínio.
- Pela as cenouras e corte-as em rodelas finas. Corte os cebolos em rodelas, lave e enxugue muito bem. Pele e retire o olho àsfavinhas. Misture as rodelas de cenoura e cebolo e as favinhas peladas e tempere com raspa de raiz de gengibre, ralada na altura, e os coentros picados. Distribua os legumes e a margarina Vaqueiro cortada em pedacinhos por cima das trutas e feche hermeticamente os papelotes. Coloque-os sobre um tabuleiro e leve a cozinhar em forno moderado 220°C durante cerca de 40 minutos.
- Sugestão
- Acompanhe com arroz branco solto ou puré de batata.
- Abra os papelotes apenas quando já colocados nos pratos de serviço.
