Ingredientes
- 4 trutas
- sal, pimenta do reino
- ½ xícara de amêndoas em fatias
- 1 xícara de manteiga
- 1 limão pequeno
- 1 colher de sopa de "fines herbes", cortadas
- (salsa, cerefólio, estragão, cebolinha)
Preparação
- - Lave as trutas, enxugue-as com papel absorvente e tempere com sal e pimenta do reino (de preferência moída na hora) e "fines herbes;
- - Coloque-as numa assadeira com ½ xícara de manteiga e salpique as amêndoas;
- - Esquente o forno e asse as trutas por 20min, regando-as de vez em quando, com a manteiga da assadeira;
- -Em uma caçarola, esquente o restante da manteiga, até que ela adquira cor dourada clara. Coloque-a numa molheira e sirva, bem quente, à mesa, sobre as trutas;