Ingredientes
- 4 trutas
- 1 dente de alho
- 1 cebola
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- 1 limão
- ½ copo de suco de laranja
- 1 colher (sopa) de gengibre ralado
- 3 colheres (sopa) de salsinha picada
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (chá) de páprica
- 2 laranjas
Preparação
- Lavar as trutas e secar com papel de cozinha. Socar o alho e ralar a cebola. Misturar cebola, alho, sal, pimenta e passar por dentro e fora das trutas. Regar com suco de limão e deixar marinar por 20 minutos. Acomodar as trutas, uma ao lado da outra, numa travessa refratária untada. Misturar o suco de laranja com o gengibre, a salsinha, o azeite, a manteiga e a páprica. Virar sobre as trutas e levar ao forno durante 30 minutos. Regar de vez em quando com o caldo da assadeira. Retirar do forno, enfeitar as trutas com rodelas de laranja e servir.
