Ingredientes
- Para 4 pessoas
- 2 a 3 marmelos
- água
- 40 g de Vaqueiro
- 5 a 6 colheres de sopa de açúcar
- 1 pau de canela
- 8 quadrados de massa folhada refrigerada
- 4 rodelas dechèvre com cerca de 1 cm de espessura
- 1 a 2 colheres de sopa de mel
- água
Preparação
- Lave os marmelos, descasque-os e corte-os em gomos. Borrife com água, junte a Vaqueiro, o açúcar e o pau de canela. Leve a cozinhar sobre lume brando até os marmelos estarem macios.
- Deixe arrefecer e entretanto ligue o forno e regule-o para os 220°C.
- Coloque 4 quadrados de massa folhada sobre um tabuleiro de forno forrado com papel vegetal. Distribua os marmelos cozinhados pelos quadrados de massa, deixando uma orla a toda a volta de cerca de 1 cm.
- Por cima dos marmelos coloque 1 rodela de chèvre e regue com um pouco de mel.
- Pincele a margem da massa com água e cubra com os restantes quadrados de massa fazendo aderir bem as bordas. Abra uns rasgos na massa com uma faca bem afiada e leve ao forno entre 20 a 25 minutos.
- Sugestão
- Sirva como entrada, acompanhados com salada ou como sobremesa, polvilhados generosamente com açúcar em pó e canela.
