Ingredientes
- 1 kg. de castanhas cozidas e descascadas
- 1 l. de leite
- 150 gr. de manteiga
- 200 gr. de chocolate em tablete para culinária
- 150 gr. de açúcar em pó peneirado
- açúcar em pó, raspas de chocolate branco e raspas de chocolate negro q.b.
Preparação
- - Coza as castanhas no leite; escorra-as e reduza-as a puré.
- Leve-o ao lume com a manteiga e parte do leite da cozedura, mexendo até ficar homogéneo.
- - Derreta o chocolate em banho-maria.
- Misture-lhes o açúcar em pó e envolva-o no preparado de castanhas.
- Espalhe sobre uma folha de alumínio e leve ao congelador.
- - Ao ficar rijo, enrole, formando um rolo. risque-o com um garfo, para lhe dar o aspecto da madeira;
- Leve-o a solidificar.
- Corte uma das pontas, monte o tronco e sirva-o polvilhado com açúcar em pó e decorado com raspas dos chocolates.
