Ingredientes
- Para 4 pessoas
- 2 dl de azeite
- 2 dentes de alho
- 100 g de cebola
- 4 tomates
- sal
- pimenta preta
- coentros
- 1 dl de natas
- 400 g de amêijoas
- 1 kg de camarão
- 1 pimento vermelho
- 1 pimento verde
Preparação
- Num tacho a um fundo de azeite adiciona-se alho e cebola finamente picados, que se deixam refogar muito ligeiramente, adicionando de seguida os tomates cortados em pequenos cubos e os pimentos cortados em pequenos pedaços. Deixe concentrar sobre lume brando, tempere com sal e pimenta preta e por fim envolva com uma boa porção de coentrospicados. Adicione as natas e reduza sobre lume brando.
- Numa frigideira abra as amêijoas em azeite. Coza os camarões em água a ferver temperada com sal durante 2 minutos. Escorra e descasque-os mantendo as cabeças.
- Sugestão
- Num prato de servir faça o fundo com o refogado dos legumes e coentros e coloque por cima os camarões e as amêijoas.
