Ingredientes
- Para 4 pessoas
- 1 cenoura
- 50 g de Vaqueiro Alho
- 4 bifes finos de frango
- sal
- pimenta
- 8 fatias de pão tipo saloio ou alentejano
- maionese
- 4 rodelas finas de ananás ou de abacaxi (fresco ou em conserva)
- mistura de várias alfaces
Preparação
- Pele a cenoura e rale-a em fios.
- Derreta a Vaqueiro Alho numa frigideira, introduza os bifes de frango e aloure-os de ambos os lados. Tempere os bifes comsal e pimenta, moída na altura.
- Barre as fatias de pão com maionese.
- Distribua a cenoura ralada sobre metade das fatias de pão, por cima coloque os bifes de frango e as rodelas de ananás.Cubra com as restantes fatias de pão com a parte barrada virada para o recheio.
- Aperte bem e leve à tostadeira até o pão estar dourado.
- Sirva as tostas com a mistura de várias alfaces.
