Ingredientes
- Para 4 pessoas
- 50 g de Vaqueiro
- 300 g de espinafres em folha
- 100 g de fiambre em cubos
- sal
- pimenta de moinho
- 4 fatias de pão tipo mafra
- 2 queijos mozzarella frescos
- sementes de sésamo
Preparação
- Ligue o grelhador do forno.
- Derreta a Vaqueiro numa frigideira, junte-lhe as folhas de espinafres e deixe cozinhar, mexendo, até os espinafres murcharem. Junte o fiambre em cubos, tempere com sal e pimenta acabada de moer, mexa e cozinhe até os espinafres estarem macios.
- Ponha as fatias de pão num tabuleiro de forno e coloque 1 a 2 minutos por baixo da grelha.
- Entretanto corte os queijos mozzarella em fatias.
- Distribua os espinafres sobre as fatias de pão, por cima disponha as fatias de mozzarella e salpique com sementes de sésamo. Leve de novo ao grelhador até o queijo começar a derreter.
- Sirva imediatamente.
