Ingredientes
- 4 folhas de massa filo pronta congelada
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
Preparação
- recheio
- /4 xícara de chá de queijo mussarela ralado grosso
- /2 xícara de chá de presunto em cubos pequenos
- ovos levemente batidos
- /2 xícara de chá de leite
- /4 xícara de chá de creme de leite fresco
- colher de sopa de cebolinha finamente picada
- colher de sopa de folhas de tomilho
- Abra uma das folhas de massa filo sobre uma superfície plana e pincele com a manteiga derretida. Sobreponha uma outra folha e repita a operação com as demais.
- Corte em 4 partes iguais e forre 4 ramekins ou forminhas de 10 cm de diâmetro aproximadamente.
- Misture bem todos os ingredientes líquidos do recheio e, em seguida, os sólidos. Distribua o recheio nos ramekins preparados e leve-os para assar em forno preaquecido a 180°C até a massa ficar dourada e o recheio, firme (aproximadamente 40 minutos).
- Deixe esfriar por 5 minutos, desenforme e sirva acompanhado de salada.
- Dica :
- A massa filo é uma das mais delicadas e difíceis de trabalhar. No entanto, alguns cuidados essênciais fazem dela uma massa versátil e que dá visual aos pratos. Nunca a deixe exposta ao ar, mas sempre coberta com um pano levemente húmido para evitar ressecamento. Evite recongelá-la por várias vezes.
