Preparação
- Coloque em uma vasilha, 1 ½ xícara de farinha, 4 cc de açúcar
- e uma pitada de sal. Acrescente 3 CS de margarina e vá
- mexendo com 3 facas até obter uma farofa. Junte uma gema
- e água suficiente, aos pouquinhos, até obter uma massa firme,
- mas maleável. Abra bem fina com o rolo e corte rodelas de
- cm. Forre forminhas de empada, de 7 cm de diâmetros,
- untadas. Fure o fundo com um garfo e cubra-o com papel
- manteiga. Encha com arroz cru. Leve ao forno quente, préaquecido,
- por 15 minutos. Retire o papel com o arroz e asse
- mais 5 minutos.
- Retire do forno e espere esfriar. Numa vasilha, misture 1 ½
- xícara de karo, 2 ½ xícara de colo ralado e 1 xícara de migalhas
- de pão. Coloque 1 CS dessa mistura em cada tortinha e asse
- em forno moderado, pré-aquecido por 15 minutos até que o
- recheio esteja dourado. Retire as tortinhas e deixe esfriar.
- Desenforme e decore com cerejas (opcional).
