Ingredientes
- ½ kg de farinha de trigo
- 3 ovos inteiros
- 1 colher de chá de sal
- 250 g de margarina pouco gelada
- 2 colheres de sopa de leite
- Amasse tudo até ficar bem ligado. Não é preciso descansar. Forre
- forminhas e recheie com:
- 6 ovos inteiros
- 8 colheres de sopa de queijo vermelho ralado
- 2 copos(1/2 l) de leite
- 1 caneca de camarão fresco aferventado em água e sal
- ½ xícara de molho de tomate
- 1 colher de chá de sal
- Bata tudo no liquidificador, recheie as forminhas e leve ao forno para
- assar. Depois de assadas e frias, enfeite com maionese e tirinhas de
- pimentão e tomate.
- Molho de tomate
- Leve ao fogo numa panela 2 colheres de sopa de margarina com 1
- cebola média ralada. Quando estiver dourada, junte 4 tomates em
- rodelas e 1 colher de sopa de extrato de tomate, deixe refogar um
- pouco e retire do fogo.
- Tosta gorda
- - Fatias de pão alentejano para cada pessoa
- - Queijo
- - Fiambre
- - 2 ovos mexidos
- - alface
- classid="clsid:38481807-CA0E-42D2-BF39-B33AF135CC4D" id=ieooui>
- st1:*{behavior:url(#ieooui) }
- - tomate
- - orégano
- - maionese
- - manteiga
Preparação
- Partem-se duas fatias de pão alentejano e barram-se com manteiga. Colocam-se os restantes ingredientes pela seguinte ordem:
- o fiambre, o queijo, os ovos mexidos , a alface e o tomate e por fim barra-se com maionese.
- Unta-se um pirex, de preferência individual, com um pouco de manteiga e polvilhado com oregãos e vai ao forno, brando a tostar durante uns minutos... o tempo de ficar bem tostado e o queijo bem derretido.
- Serve-se quente, acompanhada com uma salada de couve roxa ,rebentos de soja e com os legumes que se quizer.
- Bom apetite....
