Ingredientes
- 8 unidades.
- 8 ovos
- 250 g de açúcar
- 30 g de fermento de padeiro
- 0,5 dl de água
- 0,5 dl de leite
- 1 colher de chá de erva doce em grão
- 0,5 dl de licor de anis
- 600 g a 700 g de farinha
Preparação
- Numa tigela, bata os ovos com o açúcar. Junte o fermento de padeiro, desfeito na água misturada com o leite amornado, aerva doce e o licor de anis.
- Adicione a farinha peneirada a pouco e pouco, amassando até que a massa deixe de se agarrar aos dedos. Coloque a massa sobre a mesa de cozinha enfarinhada e amasse energicamente durante 10 minutos. Molde em bola, tape com um pano e deixe repousar em local aquecido durante cerca de 2 horas.
- Divida a massa em 8 porções, molde em bolas e coloque-as, afastadas entre si, sobre um tabuleiro polvilhado com farinha. Achate-as ligeiramente e deixe levedar durante mais 30 minutos.
- Coza em forno já aquecido a 200 °C durante cerca de 20 minutos, ou até estarem douradas.
