Ingredientes
- •100 grs. de farinha de trigo
- •200 grs. de açúcar
- •2 ovos
- •3 gemas de ovos
- Para o recheio
- •1 chávena de chá de ovos moles
Preparação
- Bata muito bem o açúcar com os ovos, até obter um creme fofo, depois envolva bem sem bater a farinha.
- Deite a massa num tabuleiro com 40x 25 cm, previamente bem untado com manteiga e polvilhado de farinha.
- Leve a cozer em forno quente, cerca de + ou - 5 minutos (convém verificar se está cozido).
- Retire o tabuleiro do forno, descole em volta, deixe repousar uns minutos e desenforme sobre um pano de cozinha polvilhado com açúcar.
- Espalhe os ovos moles, enrole, apertando e aconchegando bem e deixe arrefecer um pouco, embrulhada no pano.
- Desembrulhe depois, corte em rodelas com 3 cm de espessura e polvilhe-as com açúcar.
