Ingredientes
- •20 claras de ovo
- •20 gemas de ovo
- •400 gr de açúcar
- •70 gr farinha
Preparação
- Bater as gemas com o açúcar até obter um creme espesso, juntar a farinha e bater só o tempo necessário para envolver a farinha, juntar as claras batidas em castelo, manualmente.
- Colocar em tabuleiro untado ou, em couvetes individuais untadas (tipo as do gelo)
- esperar +- 10 minutos e cozer à temperatura de 220º (forno médio quente).
- Retirar as tortas ainda mornas, barrar com doce de ovos e enrolar.
- (Estas tortas são individuais por conseguinte faça-as com um diâmetro de +- 5 cm e um comprimento de +- 8 cm.
- E outra coisa!! Estas tortas devem ficar com o aspecto de meias cruas, amarelinhas na totalidade.)
