Ingredientes
- para 8 pessoas:
- •6 ovos
- •180 gr. açúcar amarelo (ou branco)
- •50 gr. chocolate em pó
- •50 gr. farinha trigo com fermento
- •1 colher chá de fermento em pó
- •12 quadrados de chocolate culinária
- •1 colher sopa manteiga
Preparação
- Este rolo fica muito fofinho.
- Bater as gemas com o açúcar.
- Bater as claras em castelo e envolver na massa. De seguida envolver a farinha, o chocolate em pó e o fermento.
- Untar uma forma de preferência quadrada (eu usei rectangular) com manteiga, colocar papel vegetal e untar novamente com manteiga, polvilhar com farinha.
- Verter o preparado na forma e levar a cozer a 180ºc em forno pré-aquecido.
- Enquanto coze leve a derreter em banho-maria o chocolate e a manteiga.
- Quando o bolo estiver cozido, vire-o para cima de um pano polvilhado com açúcar, e barre com o chocolate derretido. De seguida e ainda com o bolo quente, comece a enrolar para formar um rolo, transfira para um prato.
- Polvilhe com açúcar em pó.
- Demora +/- 20 minutos a cozer.
- Nota: este rolo não fica muito grande, pode dobrar a receita, mas demorará um pouco mais de tempo a cozer.
