Ingredientes
- 1 molho(grande) de espinafre cozido com água e sal
- 18 fatias(cortadas em 4 partes) de pão de forma
- 1 tablete de caldo de carne(dissolvido em 2 xícaras de chá de água
- morna)
- 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado
- 300 g de queijo mussarela
- 3 colheres de sopa de purê de tomates
- Molho
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de cebola ralada
- 2 xícaras de chá de leite de vaca
- 1 colher de sopa(rasa) de sal
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 pitada de noz-moscada
- Derreta a margarina, junte a farinha de trigo, a cebola, o leite, o sal, a noz-moscada, acrescente o espinafre cozido e bem batido na tábua de carne e tire do fogo.
- Arrumação
- Num pirex, arrume uma camada de pão cortado, molho branco, queijo
- parmesão ralado, queijo mussarela, purê de tomates e 1 xícara de
- caldo de carne. Repita a mesma sequência e leve ao forno por 25 a 30
- minutos.
Preparação
- Coloque numa tigela funda a margarina e o açúcar e vá acrescentando aos poucos a farinha e as amêndoas moídas, misturando com as pontas dos dedos até obter uma massa macia e uniforme. Forre o fundo e laterais de uma fôrma redonda média de aro removível com esta massa e asse em forno médio, pré-aquecido por cerca de 25 minutos.
- Enquanto isso, prepare o creme de chocolate: dissolva a gelatina em 2 colheres (sopa) de água fria e reserve. Misture o chocolate meio amargo picado com o creme de leite e leve ao banho-maria até obter um creme liso e brilhante. Acrescente a gelatina reservada e misture bem, para que ela derreta no calor da mistura. Despeje esse creme sobre a torta já assada e leve à geladeira por 1 hora.
- Prepare o creme de coco: dissolva a gelatina em ½ xícara (chá) de água e deixe descansar por alguns minutos. Aqueça o leite de coco e acrescente em seguida a gelatina, misturando até que ela derreta completamente. Bata as claras em neve e sem para de bater junte o açúcar. Misture delicadamente as claras batidas à mistura de leite de coco e gelatina e monte uma segunda camada sobre o creme de chocolate. Derreta em banho-maria o chocolate branco juntamente com o creme de leite até formar um creme liso. Espere esfriar e despeje sobre a torta, alisando com uma espátula. Decore com as raspas de chocolate e mantenha na geladeira, desenformando somente na hora de servir.
- Rendimento:12 porções
- O que eu preciso ter-
- Para a massa: 150g de margarina, 3 colheres (sopa) de açúcar, 2½ xícaras (chá) de farinha de trigo, ½ xícara (chá) de amêndoas moídas.
- Para o creme de chocolate: 1 colher (chá) de gelatina em pó sem sabor, 200g de Cobertura de Chocolate Meio Amargo Garoto, picada, 1 xícara (chá) de creme de leite fresco.
- Para o creme de coco: 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12g), 1 vidro de leite de coco, 4 claras, 5 colheres (sopa) de açúcar, 100g de Cobertura de Chocolate Branco Garoto, ¼ xícara (chá) de creme de leite fresco.
- Para decorar: 100g de raspas de chocolate.
