Ingredientes
- - 3 ovos
- - 1 xícara de (chá) de farinha de trigo
- - 1 xícara de (chá) de açúcar
- - 5 colheres de sopa de água
- - 1 colher de fermento em pó
Preparação
- Bata as claras em neve acrescentando as gemas e os demais ingredientes pela ordem , leve ao forno em assadeira untada.
- OBS.:Não precisa ficar dourado.
- Recheio
- - 1 abacaxi picado
- - 1 xícara de (chá) de açúcar
- - 1 xícara de chá de água
- Leve ao fogo. Depois de cozido despeje sobre o bolo frio.
- Creme
- - 1 lata de leite condensado
- - 2 latas(a mesma medida da lata de leite de vaca
- - 1 colher de sopa de maizena
- - 3 gemas
- Leve ao fogo mexendo sempre até ferver, despeje sobre o doce.
- Chantilly
- - 3 claras
- - 3 colheres de sopa de açúcar
- - 1 lata de creme de leite
- Bata as claras em neve acrescente o açúcar , bata mais um pouco acrescente o creme de leite e misture sem bater, despeje sobre o creme.
- Polvilhe o chantilly com coco ralado e leve à geladeira.
