Ingredientes
- •50 g de açúcar
- •2 gemas
- •1 c. água fervente
- •1 / 2 casca ralada de um limao
- •2 ovos
- •1 pitada de sal
- •1 c. açúcar
- •40 g de farinha
- •02/11 c. sumo de limão
- •50 g de framboesas congeladas, trituradas
- •300 ml de sorvete de iogurte e framboesas ligeiramente derretido (Aprox. 15 min. À temperatura ambiente)
Preparação
- Misture o açúcar, as gemas e a água até que a mistura fique clara e bem batida.
- Adicione as raspas de limão. Bata as claras em castelo com a pitada de sal, adicione o açúcar e bata até a mistura ficar homogénea.
- Suavemente incorporar a farinha, adicionando gradualmente e espalhe a mistura sobre uma bandeja forrada com papel vegetal. Cozinhe a meio forno pré-aquecido 240 ° C por aprox. 5 min.
- Retire a massa do forno, imediatamente inverta e deixe esfriar. Pincele com sumo de limão e polvilhe com framboesa.
- Espalhe o sorvete, as framboesa e distribuí-a, enrole a torta.
- Coloque o rolo no congelador aprox. 2 horas.
