Ingredientes
- 6 a 8 unidades.
- 1 placa de massa folhada congelada
- 450 g de mistura de frutos vermelhos (congelada)
- 50 g de margarina Vaqueiro
- 400 g de açúcar
- 200 g de palitos à la reine
- 5 dl de leite
- 2 saquetas de chá verde
- 1 ovo + 6 gemas
- 1 colher de café de Maizena
- folhinhas de hortelã
Preparação
- Leve ao lume o leite numa caçarola e, quando ferver introduza as saquetas de chá verde e deixe de infusão até o leite estar morno. Estenda a massa folhada, com a ajuda do rolo da massa, de modo obter um rectângulo fino. Por cima espalhe a mistura de frutos vermelhos e enrole. Coloque a torta num tabuleiro sobre uma folha de papel vegetal e pincele a superfície com o ovobatido. Coza em forno quente (250 °C) durante cerca de 20 minutos.
- Caçarola sobre o lume com o leite fervido e saquetas de chá verde dentro. Massa folhada Bata as gemas com o restante açúcar e a Maizena. Retire as saquetas de chá do leite e junte-o à gemada, a pouco e pouco, mexendo sempre.
- Leve o preparado a engrossar sobre lume brando, mexendo sempre. Corte a torta em fatias e sirva com o molho de chã verde, decorada com folhinhas de hortelã, previamente lavadas e enxutas.
