Ingredientes
- camarão 500,00 gramas
- cebola 1,00 unidade (s)
- clara de ovo 6,00 unidade (s)
- ervilha 1,00 lata
- far. de trigo 2,00 xic. de chá
- fermento em pó 1,00 col. de sopa
- gema de ovo 6,00 unidades
- leite 3,00 xic. de chá
- limão 1,00 unidade
- maisena 1,00 col. de sopa
- manteiga 1,00 col. de sopa
- margarina 6,00 col. de sopa
- palmito 1,00 lata (s)
- pimenta do reino 1,00 pitada
- sal 0,50 col. de sopa
- salsa 2,00 col. de sopa
Preparação
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- Recheio
- Tempere o camarão (miúdo) com o limão.
- Rale a cebola, pique o palmito e a salsa.
- Refogue a cebola na manteiga e junte o camarão. Deixe fritar um pouco e adicione o palmito picado e as ervilhas com a água da conserva. Deixe cozinhar, até a água secar. Tempere com metade do sal e apimenta do reino.
- Junte a salsa e misture.
- Dissolva a maisena em metade do leite frio e despeje no creme. Mexa até engrossar.
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- Massa
- Bata no liquidificador a margarina, as gemas, o restante do sal e a metade restante do leite.
- Junte a farinha de trigo aos poucos, sempre batendo. Acrescente o fermento e misture.
- Montagem
- Despeje metade da massa em forma untada e enfarinhada.
- Distribua o recheio e cubra com o restante da massa.
- Coza em forno médio.
