Ingredientes
- Para a massa
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- 1 xícara (chá) de leite morno
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- 30 gr de fermento biológico fresco
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- 1 colher (café) de sal
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- 1 colher (café) de açúcar União
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- 1 colher (sopa) de óleo de soja Sadia
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- 100 gr de manteiga
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- 2 unidades de gema de ovo
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- 3 unidades de batata cozidas e espremida
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- quanto baste de farinha de trigo
- Para o recheio
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- 4 unidades de tomate picado, sem pele, sem sementes
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- quanto baste de sal
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- quanto baste de orégão
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- 2 colheres (sopa) de azeite
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- 1 unidade de cebola picada
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- 300 gr de presunto sem capa de gordura Sadia picado
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- 300 gr de mussarela ralada
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- 300 gr de queijo prato ralado
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- 120 gr de linguiça calabresa defumada Sadia moída
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- 400 gr de requeijão culinário
Preparação
- Massa Misture todos os ingredientes acrescentando a farinha aos poucos. Sove bem até a massa não grudar mais nas mãos. Deixe crescer por cerca de 30 minutos. Depois, abra toda a massa e coloque sobre uma forma untada, deixando as sobras caídas fora da assadeira. Recheie a torta, fazendo camadas de frios, calabresa, tomates temperados e requeijão. Terminadas as camadas, puxe as pontas da massa que ficaram fora da assadeira, fechando a parte de cima da torta. Pincele com gema de ovo. Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 30 a 40 minutos. Recheio Tempere os tomates com sal. Reserve.
