Ingredientes
- •9 ovos
- •9 colheres de sopa de farinha
- •9 colheres de sopa de açúcar
- •Sal q.b.
- •Açúcar em pó
- Para o recheio:
- •200g de manteiga
- •200 g de chocolate em pó
- •2 cálices de rum
Preparação
- Forre com papel vegetal um tabuleiro fino e unte-o depois com manteiga.
- Numa tigela, bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado e espumoso.
- Adicione a farinha peneirada, depois as claras batidas em castelo muito firme com uma pitada de sal.
- Deite a massa no tabuleiro (deve ficar com uma espessura de cerca de 1 cm) eleve a cozer em forno bastante quente.
- Quando pronta, desenforme sobre uma folha de papel vegetal levemente untada e deixe arrefecer.
- O Recheio:
- Bata a manteiga até ficar macia e espumosa e adicione o chocolate em pó e o rum, mexendo bem.
- Deite o creme sobre a torta e enrole.
- Polvilhe com açúcar em pó.
