Ingredientes
- 8 a 12 tomates (a quantidade dependerá do tamanho dos tomates);
- 3 colheres das de sopa de manteiga;
- 3 ovos inteiros;
- 2 gemas;
- 1 lata de milho verde;
- 1 pimentão vermelho, pequeno;
- 1 xícara de leite;
- 80 ALIMENTAÇÃO VEGETARIANA: CHEGA DE ABOBRINHA
- 4 xícaras de farinha de trigo;
- 2 maços de salsinha;
- 1 maço de cebolinha;
- 1 cebola ralada, pequena;
- 20 folhinhas de manjerona;
- 5 folhinhas de manjericão;
- 20 folhinhas de alecrim;
- 1 colher das de chá de curry;
- 1 colher das de chá de molho de pimenta vermelha;
- 2 colheres das de sopa de catchup;
- 3 colheres das de chá de fermento em pó;
- 3 colheres de óleo;
- queijo prato ou mozzarella em cubinhos.
Preparação
- Coloque em uma tigela grande: 3 ovos inteiros, a manteiga amolecida, 1 colher das de sopa de óleo, os tomates e o pimentão picados bem miúdos, os temperos verdes bem picadinhos, o milho verde (com a água da lata), o curry, as pimentas e o catchup.
- Acrescente 2 xícaras de farinha de trigo e misture delicadamente. Acrescente o leite e mais 2 xícaras de farinha de trigo. Torne a misturar, temperando com pouquíssimo sal. Por último, misture o fermento. A massa deverá ficar bem mole, mas não muito úmida. Se estiver muito firme, acrescente um pouco mais de leite, se estiver muito mole, um pouco mais de farinha de trigo.
- Espalhe em forma grande, apenas untada com o óleo restante. Espalhe em cima os cubinhos de queijo, apertando cada um com o dedo para que penetrem na massa, mas fiquem aparentes. Leve ao forno médio por cerca de 25 minutos. Retire do forno e pincele com as duas gemas. Volte ao forno por mais 4 minutos. Pode ser servido quente ou frio. Se desejar uma receita menor, reduza os ingredientes proporcionalmente.
