Ingredientes
- •15 ovos
- •400 grs. de açúcar
- •100 grs. de requeijão de Ceia
- •150 grs. de manteiga amolecida
- •20 grs. de farinha maizena
- •sumo de 2 laranjas
- •raspa da casca de 2 laranjas
- •1 colher de sobremesa de fermento em pó
Preparação
- Junte o açúcar com a maizena e o fermento.
- Amoleça a manteiga e junte-a ao preparado anterior, juntamente com os ovos, o sumo de laranja e as raspas.
- Bata muito bem, até obter um creme homogéneo.
- Passe o requeijão por um passador e incorpore-o ao creme.
- Deite o preparado num tabuleiro, previamente untada e forrado com papel vegetal, também untado com manteiga.
- Leve ao forno já quente a (220ºC) a cozer em banho-maria cerca de 40 minutos.
- Retire do forno, deixe repousar, por 10 minutos.
- Polvilhe a massa com açúcar e vire o tabuleiro sobre um pano de cozinha.
- Ainda quente, enrole com o auxilio do pano e mantenha a torta enrolada, até arrefecer.
- Sirva fresca.
