Preparação
- Prepare a massa: derreta o Chocolate ao Leite Garoto em banho-maria, acrescente os biscoitos e misture até formar uma massa. Forre com esta massa o fundo e as laterais de uma fôrma redonda (22cm de diâmetro), distribuindo-a por igual. Asse em forno médio por 15 minutos, apenas para firmar a massa. Deixe esfriar.
- Para o recheio: cozinhe as peras com o açúcar e o licor em fogo baixo por 10 minutos, ou até que fiquem macias e reserve. Leve ao banho-maria o Chocolate ao Leite Garoto e o creme de leite, misturando até obter um creme liso e uniforme. Montagem da torta: coloque a metade do creme de chocolate já frio sobre o fundo da torta e arrume as peras por cima. Cubra com o restante do creme, sem cobrir inteiramente as peras. Leve à geladeira por 3 horas, para firmar bem o creme.
- Antes de servir, salpique as lascas de amêndoas sobre toda a superfície.
- O que eu preciso ter-
- Para a massa: 200g de Cobertura de Chocolate ao Leite Garoto, picada, 200g de biscoitos maisena triturados.
- Para o recheio: e creme: 6 peras descascadas e sem sementes, cortadas ao meio, 4 colheres (sopa) de açúcar, 1 xícara (café) de licor Cointreau, 1 lata de creme de leite, 300g de Cobertura de Chocolate ao Leite Garoto, 50g de amêndoas sem pele, torradas.
- DICA: Para retirar a pele das amêndoas, deixe-as de molho na água fria por 1 hora e em seguida pressione cada uma entre os dedos. Para tostar, corte-as em lascas finas ou ao meio e leve ao fogo baixo, numa frigideira. Alguns minutos de fogo são suficientes para tostá-las.
