Ingredientes
- •Doce de Ovos (pode ser de compra)
- •250 gr de Açúcar
- •1 Chávena de Agua
- •12 Gemas
- •6 Claras
- •1 colher de chá de Manteiga
- •Gotas de Baunilha a gosto
- Para a Massa:
- •450 gr de Açúcar
- •1 kg de Noz com casca
- •2 Colheres de sopa de Farinha de Trigo
Preparação
- Bata as claras em castelo. Junte as gemas, o açúcar, as nozes picadas ou moídas e a farinha. Misture bem. Coloque num tabuleiro untado.
- Leve a assar em forno moderado durante ½ hora.
- Divida a massa ao meio, recheie com doce de ovos ou chantily com pepitas de chocolate e enfeite com e nozes cortadas, raspas de chocolate
- e chantily.
- Preparação do Recheio:
- Leve ao lume o açúcar e a água. Ferva engrossar de forma a escorrer em fio.
- Junte as gemas, as claras batidas em castelo, a manteiga e a baunilha.
- Leve a lume brando, mexendo sempre, até que solte do fundo da panela.
- Despeje num prato, deixe arrefecer e recheie a torta.
- Pode usar também o chantily com pepitas de chocolate para o recheio.
- Bom Apetite!
