Ingredientes
- - 1 e ¼ xícara biscoito dietético moído
- - 01 colher de sopa de margarina light
- - 01 colher d sopa de gelatina branca neutra em pó
- - 03 colheres de sopa de água
- - ½ xícara cream cheese
- - adoçante equivalente a 48 colheres de chá de açúcar
- - 01 unidade de gema
- - 2 xícaras de sucos concentrado de manga
- - 1 xícara de creme de leite para chantily
Preparação
- Derreter a margarina light e adicionar ao biscoito dietético moído, misturando bem até obter uma farofa. (obs: se o biscoito não for amanteigado, adicionar o dobro de margarina).
- -forrar o fundo de uma forma com fundo falso com a farofa, apertando-a bem formando uma massa compacta.
- - cobrir a gelatina com água, misturar bem e derreter em banho-maria (reservar) bater em batedeira o cream cheese com o adoçante até formar um creme liso. acrescentar a gema e continuar o batendo.
- - acrescentar o suco concentrado de manga e bater até misturar tudo.
- - acrescentar a gelatina derretida com a batedeira ligada.
- -transferir para uma tigela. misturar tudo na tigela com auxílio de uma espátula.
- -encher a forma e levar à geladeira por aproximadamente 2 horas antes de desenformar.
- molho ingredientes:
- - 01 xícara suco concentrado de manga
- - ¼ xícara de água
- - adoçante equivalente a 6 colheres de chá de açúcar
- - 01 colher de chá de amido de milho
- - ½ colher de sopa de suco de limão
- - 1 pedacinho de casca de limão
- - 1 colher de sopa de conhaque
- modo de preparar
- - em uma panela pequena, misturar o suco concetrado de manga, a água e o adoçante e levar ao fogo.
- - misturar o amido de milho com um pouco de água e acrescentar lentamente ao molho.
- - adicionar o suco e a casca de limão. levantar fervura e cozinhar por cerca de 1 minuto mexendo sempre.
- - apagar o fogo, adicionar o conhaque e deixar esfriar.
- - tirar a casca de limão e mexer o molho antes de colocar sobre a torta.
